De realiteit van meerdere zaken runnen. Hier deel ik verhalen uit de horeca, inzichten achter de schermen, personeel, uitdagingen én successen van het runnen van mijn eigen bedrijven.
Toen ik net begon als horecaondernemer dacht ik: “Ik regel het wel. Alles zelf.”
Tot ik op drie verschillende plekken roosters bijhield, de HACCP mappen zoek waren, ik last-minute servetten moest halen en wéér vergat wie wanneer werkte. ????
In deze blog deel ik die lessen met je. Want of jij nu één bedrijf hebt of er vier wilt starten: je hóeft jezelf er niet in kwijt te raken.
Ken je dat gevoel? Je weet dat je zichtbaar moet zijn. Dat je iets moet posten op Instagram. Dat er een nieuwsbrief uit zou moeten. Of dat je website al drie weken geen nieuwe blog heeft gehad.
In deze blog neem ik je mee in mijn eigen realiteit. Geen mooipraterij. Gewoon eerlijk: hoe het echt is om horecaondernemer én moeder te zijn.
Als drukke ondernemende horeca moeder weet ik hoe hectisch de feestdagen kunnen zijn. Daarom een paar tips die mij helpen om deze dagen te overleven en hopelijk helpt het jou ook.
